歡迎光臨餐料倉

服務熱線:400-8210-938
當前位置: 首頁 > 行業資訊

文章列表

一杯咖啡的價格鄙視鏈
餐飲老板內參    2020-08-21       398
時間:2020.08.21星巴克一杯美式咖啡26元,瑞幸13元,即便只有13元,價格敏感人群也只有在瑞幸有優惠的時候才去購買。更多時候,精打細算的白領們會去7-11便利店買咖啡,因為更便宜。價格會是衡量咖啡好壞的標準嗎?消費者會為多少錢的咖啡買單?咖啡圈的價格鄙視鏈是怎么樣的呢?什么是一杯好咖啡?來自魚眼咖啡創始人孫瑜,他用一款豆漿機,出品了一杯咖啡。孫瑜還專程解析:建議淺烘焙豆...閱讀全文
一個中國百強餐企創始人的6條生意經:別把顧客當上帝……
職業餐飲網    2020-08-20       407
時間:2020.08.20日前,與一位資深餐飲人小聚,他有在寧波一家餐飲百強企業創立初任職總經理助理、旗艦樣板店總七年的經歷。趁著酒興,他和我聊起了該中式快餐連鎖公司怎樣從一家單店到十二年后榮登中國餐飲百強企業至今的一些心路歷程和認知。雖然時光有些久遠,但他所分享的東西卻讓我感觸頗深,現將聊天內容予以整理分享給大家(文中所涉及人物以G總代替),同樣...閱讀全文
海外關店潮蔓延!美國300家必勝客將永久關閉
餐飲老板內參    2020-08-19       435
時間:2020.08.19天塌下來有個高的頂著,這也許是一些餐飲老板在艱難時期的自我安慰。然而餐飲行業的“高個子”們,正在接二連三地撲街,如今這份名單上又加上了全球知名的餐飲品牌必勝客。加盟商破產,殃及上千家必勝客8月18日傳來消息,必勝客在美國最大的特許經營加盟商NPC國際正在進行破產重組,受此影響,美國本土約有300家必勝客門店將被永久關閉。內參君了解...閱讀全文
90%的餐廳死于選址,小微餐飲必學的選址方法和全流程!
職業餐飲網    2020-08-18       426
時間:2020.08.18疫情過后,發現越來越多的人選擇小微餐飲創業,如鹵菜,小吃等,那么開實體店,首要的就是選店鋪,但是 最難的也是選址,90%的餐廳死于選址。今天跟大家共同探討一下選址的六大要素。01產品定位最先要想明白3個問題:賣什么?賣給誰?人在哪?選址前,首先要想明白你的產品定位。說到產品定位,顧名思義就是對我銷...閱讀全文
餃子店眾多,為啥難出全國性品牌?
紅餐網    2020-08-17       354
時間:2020.08.17 餃子是我國最具代表性的食品之一,有深厚的歷史淵源,也有廣大消費基礎。北方人愛吃餃子,大街上隨處可見餃子店,相對來說,南方人不那么愛餃子,但北方餃子、東北餃子館也能見到很多??梢?,賣餃子是一門不錯的生意。雖然口味南北不忌,但餃子卻沒有一個真正意義上的全國性品牌。突破地域,走向“南北一統”,餃子品類還缺什么?年初疫情肆虐,餐飲、零售業受到...閱讀全文
餐廳廣告語用這5個套路,顧客出門吃飯就想到你的餐廳!
職業餐飲網    2020-08-14       425
時間:2020.08.14隨著餐飲市場的飽和度越來越高,顧客的要求也越來越高,打造品牌差異化已經成為餐飲品牌的基本立足點。很多餐飲老板都覺得為難:主流的品類就那么幾個,食材差不多,味道也差不多,我怎么才能做到差異化?先請大家看幾句文案,請大家猜一下分別是哪個品牌的文案:1.“三分之一的工資拿出來,才租到一間幾平米的房子,沒事啦,還有我這個難吃...閱讀全文
國家出面堅決制止餐飲浪費!接下來,餐企更大的挑戰來了
紅餐網    2020-08-13       387
紅餐網 時間:2020.08.13近日,國家層面釋放出重磅信號,將采取有效措施,堅決制止餐飲浪費,在餐飲界引發熱議。對餐企而言,國家出面制止餐飲浪費,意味著什么?8月11日,國家主席習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!并強調,要加強立法,強化監管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行...閱讀全文
外賣活動中如何打好滿減和折扣這套組合拳?
餐飲界    2020-08-13       380
時間:2020.08.13我們常常說外賣運營是一個系統的設計,所有的活動應該是互相配合達到“1+1>2”這樣的一個效果。專業的運營師能夠通過滿減和折扣兩個活動的錯位設置,達到以下三個效果的。今天我們就來講講滿減和折扣,這套組合拳的打法。01滿減影響進店轉化率很多商家在設置滿減活動的時候都是從菜單出發,考慮自己要讓出多少利潤去制定活動力度,再按照自己想要的客單價去設定滿減的門檻...閱讀全文
開業被怒寫200條差評?。?!網紅餐廳營銷套路為何突然翻車?
餐飲老板內參    2020-08-10       382
餐飲老板內參 時間:2020.08.10屢試不爽的營銷套路,今年突然翻車了!后疫情時代的消費者,還吃“網紅打卡”這一套嗎?熱議不斷的網紅餐廳營銷,或許已經開始反噬品牌了。01.輿論造勢、熱點發酵,網紅餐廳營銷套路解析5月7日,小A的朋友圈突然刷出四五條新餐廳“Popeyes”的消息,發布者多來自餐飲媒體圈。薄荷綠與橙色的裝修風格,非常出片,配上人人都愛的...閱讀全文
一餐飲老板做完直播后感嘆:顧客無法感受到的價值,投入再多心血也沒用
職業餐飲網    2020-08-07       353
時間:2020.08.07一場疫情,把餐飲人“逼”成了主播。為了“活”下去,很多餐飲老板親自出鏡做直播。有位餐飲老板說,有些顧客本沒打算下單,但看了直播后就直接外賣下單了,還把我們店推薦給了很多朋友一起下單。后來看留言才知道了促成顧客下單的原因:直播上能直接看到菜品整個制作過程,還知道了這些菜品的營養價值,這些以前都是顧客不知道的。通過直播,餐飲...閱讀全文
菜品吃出異物,客人起訴索賠!餐廳該如何應對?
紅餐網    2020-08-07       397
時間:2020.08.07海底撈的烏雞卷里吃出異物,海底撈馬上道歉,表示要負全部責任。北京的周先生在大鴨梨吃飯,發現菜上有一根頭發,甚至都起訴了,卻沒有獲得賠償。同樣是吃出異物,兩個案例的結果相差如此之大,這是為什么?近期,關于餐飲業吃出異物的新聞不斷。有的是咬碎了牙,有些是出現了活蟲,更夸張的還有一些說吃出了假牙(事后證明假牙是顧客自己的)。因此,餐飲業投訴和糾紛也不斷...閱讀全文
餐飲老板必看:生意好的餐廳,都有這1個共性
職業餐飲網    2020-08-03       426
時間:2020.08.03今年餐飲不好干,總能聽到餐飲老板抱怨“餐廳生意不好”,“沒人來吃飯”……但,在你抱怨生意不好的時候,仍有一些餐廳在排長隊,這是為啥?其實做餐飲,歸根結底做的是“人”的生意。顧客是餐廳的衣食父母,只有把顧客“伺候”好了,把人吸引過來了,你的餐廳才能活下來,才能賺更多的錢。餐飲老板,要想生意好,這幾件事你得想明白了!01.你開的店到底是誰的?我們總說“...閱讀全文
5分快3帮投是什么意思 中国股票配资平台排行榜 湖北快3视频 11选5前三破解算法 安徽11选五历史开奖查询 河南体彩十一选五开奖 贵州11选5大小走势图 pk10赛车走势图怎么看 11选5开奖 私募基金配资参与上市公司定增 欧亚地产jt9今日股价